Kennt ihr das auch? – Ihr sitzt gerade an irgendeiner kniffligen Sache, müsst euch konzentrieren oder gerade kreativ sein … und plötzlich überfällt euch der Hunger auf was Süßes. Das hab ich im Büro ganz oft, wenn ich tief in eine Sache abgetaucht bin, z.B. etwas texten muss. Dann macht mich diese „Schmacht“ komplett wahnsinnig. Dann MUSS was Süßes her, und sei es nur ein süßer Tee, weil der Süßigkeiten-Schrank mal wieder von den Kollegen komplett geplündert wurde.
Auf der einen Seite bin ich dann froh, weil in diesem Schrank solche fürchterlichen Dinge lauern, wie riesige Schokoladen-Cookies, Snickers, Twixx, Bounty … all so ein Kram. Aber Tee … hilft leider auch nicht wirklich, diese Lust auf was Süßes zu stillen.
Deshalb hab ich nach einer gesunden Alternative zu all dem Schoko-Zeugs gesucht. Und ich bin fündig geworden. Und zwar in dem Buch von Ella Woodward „Deliciously Ella“ – Genial Gesundes Essen für ein glückliches Leben.
Zutaten für ca. 20 Kekse
- 2 Becher Haferflocken
- 2 Bananen
- 6 EL Ahornsirup
- 6 EL Mandelmus
- 4 EL Kokosöl
Zubereitung
Gebt die Haferflocken in eine Schüssel.
Zerdrückt die Bananen mit einer Gabel und gebt sie zusammen mit dem Ahornsirup, dem Mandelmus und dem Kokosöl in einen Topf. Lasst das Ganze dann auf niedriger Temperatur leicht köcheln, bis eine flüssige Masse entstanden ist. Diese gebt ihr dann über die Haferflocken. Verrührt alles so lange, bis sich die Masse mit den Flocken verbunden hat.
Legt dann ein Backblech mit Backpapier aus und verteilt die Hafer-Masse darauf, so dass es Rechteckt entsteht, dass ca. 1-2 cm dick ist. Dann wandert das Ganze bei 200 Grad für ca. 20 min in den vorgeheizten Ofen. Habt bitte ein Auge darauf, damit es nicht zu dunkel wird.
Die Kekse sind wirklich unglaublich lecker. Süß, aber nicht zu süß. Und ohne schechtes Gewissen zu genießen. Ein toller Snack, der satt macht, gesund ist und wirklich auch Energie liefert.
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Mein Buch-Tipp
Das Buch von Ella Woodward ist ein regelrechtes Lexikon zum Thema gesunde Ernährung. Ihr findet dort unzählige Tipps und über 100 pflanzliche, milch- und glutenfreie Rezepte. Für Allergiker und für alle, die sich einfach bewusst ernähren möchten absolut empfehlenswert.
Schaut auch unbedingt mal auf Ellas Blog vorbei!
Und jetzt wünsch ich euch einen tollen, sonnigen Tag und viel Erfolg und Glück, bei allem, was ihr heute noch vorhabt.
Habt es schön!
Liebste Grüße! Euer Dinchen