Bei uns wird es ganz oft morgens hektisch. Der Kleine braucht noch dringend ein neues Heft für Mathe und außerdem sind die Füllerpatronen schon wieder leer. Der Große sucht verzweifelt eine bestimmte Jacke und die Brille. In all dem Chaos werden Brote geschmiert und der Tag besprochen: wann muss WER WO abgeholt werden. Was soll es zum Mittagessen geben? Dabei nehme ich mir immer wieder vor, mich und auch die Kids besser zu organisieren. Aber irgendwie bleibt es oft bei diesem frommen Wunsch.
7:00 Uhr – alle ab ins Auto, die Jungs zum Zug und wir ins Büro.
Um spätestens 9:00 signalisiert mein Magen mir, dass ich mir einfach mehr Zeit zum Frühstücken hätte nehmen sollen. Ich überfalle zum ersten Mal den Süßigkeiten-Schrank in der Büro-Küche, der zu meinem Erschrecken meistens leer ist. Und spätestens dann ärgere ich mich grün und schwarz, dass ich mir nicht von Zuhause irgendwas leckeres mitgenommen habe. So nen kleinen gesunden Snack für eben mal zwischendurch.
Eigentlich ganz einfach, denn es gibt so viele Leckereien, die man schon am Vorabend zubereiten kann und hübsch und dicht verpackt dann morgens nur noch einpacken muss. Pinterest eignet sich da als Inspirationsquelle ganz hervorragend und natürlich habe ich mir da gleich auch mal eine Snacks-to-go-Pinnwand angelegt.
Müsli, Chia-Pudding, Salate im Glas … hört sich klasse an … hab ich ausprobiert. Und ich bin begeistert. Bei den Salaten hatte ich zuerst Bedenken, dass sie matschig werden. Hält man sich aber an ein paar „Regeln“, funktioniert das ganz prima. Die Salatblätter sollten eben nicht mit etwas flüssigem in Verbindung kommen. Dann lassen sie sich sogar am Vorabend schon schichten und bleiben im fest-verschlossenen Glas wunderbar frisch.
Endlich kommen meine schönen MASON Jar Gläser von Lieblingsglas mal außerhalb von Smoothie & Co. zum Einsatz. Das Auge isst ja schließlich mit. Und weil ich meine Begeisterung natürlich gerne teilen möchte, habe ich heute für Euch meine 2 Lieblings-to-go-Rezepte aufgeschrieben und als besonderes Highlight gibts ein tolles Set dieser wunderschönen, amerikanischen BALL MAISON Jars zu gewinnen!
Frühstück im Glas
Kokos-Milchreis mit frischen Feigen
Zutaten für 2 Portionen
- 125 g Milchreis
- 1 Dose Kokosmilch
- 100 ml Reismilch
- 3 frische Feigen
- etwas Zimt
- Ahornsirup
- Cacao Nibs
Zubereitung
Fülle die Kokosmilch und die Reismilch in einen Topf und bring sie zum Kochen. Dann gibst du den Milchreis dazu, lässt ihn kurz aufkochen und reduzierst dann die Hitze. Lass den Reis so ca. 30min bei geringer Hitze aufquellen und rühre ihn hin und wieder mal um. Wenn der Reis gar ist, schneidest Du die Feigen bis auf eine in kleine Stücke und gibst sie zusammen mit dem Zimt und dem Honig dazu und lässt alles zusammen noch ein wenig ziehen, bevor Du den Reis in die Gläser füllst. Wenn Du magst, garnierst Du den Kokos-Feigen-Reis noch mit den übrigen Feigen-Stücken und den Cacao-Nibs.
Die Inspiration für den Milchreis stammt übrigens aus meinem Ayurveda-Wochenende im Oberforsthof. Dort gab es ihn als Dessert, aber wir waren uns alle einig, dass er auch ein perfektes Frühstück hergeben würde. Und das tut er! Er schmeckt warm natürlich besonders köstlich, ist aber auch kalt immer noch eine absolute Wucht. Deshalb auch einfach am Vorabend super gut zuzubereiten.
Mein zweiter Lieblings-Snack fürs Büro ist der Salat im Glas. Natürlich sind da Eurer Kreativität nahezu keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist nur, dass das Dressing unten im Glas seinen Platz findet und auch die etwas feuchteren Zutaten eher nicht mit den Salatblättern in Berührung kommen. Die Variation, die ich heute für euch habe, ist eine unserer Lieblings-Kombis. Fruchtig-frisch und durch die Nüsse herrlich knackig.
Salat im Glas
Salat mit Granatapfel, Feigen und Bulgur
Zutaten für ein großes Glas
- 1 Kugel Mozzarella
- Kerne aus 1/2 Granatapfel
- bunte Salatmischung (gibts so tolle von Florette)
- Walnusskerne
- kleine handvoll Bulgur
- 1 frische Feige
- 2 EL ÖL
- 2 EL weißen Balsamico
- 1 EL süßen Senf
- Salz, Pfeffer
- etwas Waldhonig
Zubereitung
Für das Dressing verrührst du das Öl, den Essig, den Senf und den Honig und würzt es mit Salz und Pfeffer. Gib das Dressing zuerst ins Glas – oder, wenn Du hast, fülle es in ein kleineres Gefäß. In das Dressing hinein kannst du jetzt ein paar Walnüsse fallen lassen und außerdem den Bulgur garen. Gib ihn hierfür einfach in etwas Flüssigkeit (leicht gesalzenes Wasser oder eine leichte Gemüsebrühe) und lass ihn dort etwas ziehen, bis er weich geworden ist. Lass ihn kurz abkühlen und gib ihn dann auch als nächste Schicht in das Glas.
Jetzt schneidest du den Mozzarella in Scheiben und gibst die erste Schicht über den Bulgur. Danach eine handvoll Granatapfelkerne und dann die erste Schicht Salat. Dann wieder Mozzarella zum Abtrennen, wieder eine Schicht Granatapfelkerne und zum Schluss wieder eine Schicht Salatblätter. Dann kommen nur noch ein paar Feigen-Spalten und die restlichen Granatäpfel darüber, Deckel drauf und ab in den Kühlschrank.
Jetzt besteht am nächsten Morgen Eure Aufgabe nur noch darin, die Sachen nicht – wie ich – im Kühlschrank zu vergessen! 😀
Also: Schön dran denken!
Und noch ein Tipp: Schreibt Euren Namen drauf, bevor ihr die Leckereien im Büro-Kühlschrank bunkert! 😉
MAISON JAR Give-Away
Und jetzt zum Highlight: Dank Lieblingsglas.de habe ich heute ein HAMMER Give-Away für Euch
1 großes Set Maison Jars
bestehend aus 7 Gläsern & einen BNTO Lunchbox-Einsatz
Und So könnt ihr dabei sein:
Hinterlasse einfach bis Sonntag , den 30.10. 2016 einen Kommentar unter diesem Post. Gerne kannst Du das Gewinnspiel per Twitter und Facebook teilen, darüber würde ich mich sehr freuen. Hinterlasse mir auch das als kleine Info in Deinem Kommentar, dann kannst du Deine Gewinnchancen erhöhen.
Das Kleingedruckte
Das Give Away startet sofort & endet am 30.10.2016 um 24:00 Uhr. Mitmachen kann jeder – mit oder ohne Blog. Teilnahme innerhalb Deutschlands, Österreich & der Schweiz. Teilnahme unter 18 Jahren nur mit Erlaubnis der Erziehungsberechtigten. Rechtsweg ausgeschlossen. Den Gewinner werde ich mit einem Online-Zufallsgenerator ermitteln. Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden. Es besteht kein rechtlicher Anspruch auf den Gewinn. Das Gewinnspiel steht in keinerlei Verbindung zu Facebook. Bitte gebt mir eine gültige Emailadresse an, unter der ich Euch im Falle des Gewinns benachrichtigen kann.
Und jetzt drück ich Euch allen feste die Daumen und schicke noch mal ein fettes „DANKESCHÖN!“ an Nadine von www.lieblingsglas.de für das Bereitstellen dieses tollen Give-Aways.
Habt alle einen guten Start in die neue Woche!
Euer Dinchen
Hallihallo,
Mal wieder eine ganz tolle Idee und so wunderschön interpretiert.
Ich freue mich schon auf Deine nächsten Post!
Vielleicht hab ich Glück und ich kann demnächst auch ein dieser besonderen Gläser füllen.
Gute Zeit und liebe Grüße aus dem verregneten Rheinland.
Katja
Hallihallo,
Vielleicht habe ich Glück und ich kann demnächst auch eins dieser wunderschönen Gläser mit Deinen Köstlichkeiten befüllen.
Liebe Grüße und eine gute Zeit
Kati
Hallo Dinchen,
was für ein toller Gewinn 🙂 Die beiden Rezepte hören sich sehr lecker an und ich werde sie sicherlich bald mal nachmachen. Vielleicht habe ich ja Glück und gewinne die passenden Gläser dazu…
Liebe Grüße
Conny
Der Salat im Glas sieht super aus!
Wird auf jeden Fall alsbald ausprobiert.
Die besten Grüße,
L
Dinchen,
sieht mal wieder soooooooo lecker aus! Ich bin ja ein großer Fan von allem, was Du so tust!? Werde das auch mal probieren…. yummieeeeh…
Und die Gläser? Ja, die hätte ich auch gerne!?
Ich drück mir die Däumchen.
Viele Grüße
Caroline
Das sieht sehr sehr lecker aus!
Vor allem den Salat werde ich bald mal testen…
Liebe Grüße
Maike
Liebe Nadine, ich finde Deinen Blog unglaublich schön und Deine Inspirationen sowas von toll! Bei Dir finde ich immer das Richtige ?
Cool, die Gläser to Go ?
Inzwischen backe ich Kuchen im Glas und koche Marmeladen, mache tolle Chutney’s und verschiedene Salze in Gläsern, zum verschenken. Aber mir selbst mal eine Freude damit machen… auf die Idee hast Du mich mit diesem Post gebracht ! Super Sache und wird schon morgen getestet. Danke Dir und mach weiter so!
Als Fotograf gefallen mir die pfiffigen Ideen – und die überaus appetitlichen Bilder.
Wenn ich das Set gewinne, werde ich demnächst alle Beteiligten am Shoot mit genialen Cateringideen verwöhnen.
Besten Gruß,
Gregor
Hallo! Da versuche ich doch auch mein Glück. Ich bereite mir jeden Morgen ein Müsli für die Arbeit zu. Solch schöne Gläser wären jetzt noch das Krönchen. Liebe Grüße
Hallo Dinchen
sieht echt klasse und lecker aus. Und die Einleitung könnte so in etwa von mir sein. Bis auf die Tatsache, dass ich sie bei weitem nicht so schön hätte schreiben können.
Die Gläser sind auch toll. Bin schon lange auf der Suche nach sowas.
Na dann warte ich mal mit dem bestellen, vielleicht habe ich ja Glück. Liebe Grüße auch an die Familie
Der Salat ist soooo lecker ? und ich hab alle Zutaten da ? Der wird sofort zubereitet! Ich habe auf Instagram als mari_na215 geteilt. Ich würde mich sehr über die Gläser freuen! Lg Marina
Guten Abend meine liebe!
Deine tollen Fotos laden mich wieder einmal sofort zu dir ein! Wunderschön fertig gemacht und fotografiert! Ich könnte in den schönen gläsern meinen Milchreis, Müsli,salate… hineinfüllen! Danke für das tolle gewinnspiel! Ich wünsche euch einen schönen Abend! Vlg tine
Gerne auf fb geteilt!
Liebe Nadine,
Oh, wie das wieder lecker aussieht. Eine super tolle Idee. Bei uns im Büro finden regelmäßig Überfälle auf unsere Süßigkeiten Box statt und hinterher ärgere ich mich, dass ich das ungesunde Zeug verfuttert habe. Das wird auf jeden Fall ausprobiert.
LIebe Grüße
Christine
Ich bin großer Fan von diesen hübschen Gläsern! Mein Mann jedoch befindet sie für zu schwer, zu zerbrechlich und überhaupt… egal, wenn ich gewinnen sollte gibt´s den Lunch-to-go ab jetzt im schicken Glas statt in der Tupperbox.
GLG Johanna
Sieht ja alles immer sehr lecker aus was du machst meine Schwägerin hat schon einiges von dir nachgekocht sie ist ja ganz begeistert deshalb würde ich mich über die Gläser sehr freuen dann würden wir uns die aufteilen aber der Salat den du heute gemacht hast der ist wirklich nicht schlecht den werde ich mal nachmachen. Super einfach und sieht sehr lecker aus.
beide Rezepte werden probiert, klingt mega lecker….seit ich wieder am arbeiten bin, nehme ich Essen auch von zuhause mit, nur leider ists nie so hübsch „verpackt „;-)
ps: geteilt wirds auch gleich aufm Blog
Danke und liebe Grüße
Meliha
Hallo Dinchen,
Salat Rezept steht schon auf der Einkaufsliste für morgen…. Freu mich drauf!!!!
Von Herzen liebe Grüße
Hallo der Salat wird gleich morgen gemacht und beim nächsten mal kommt er hoffentlich schon in die schönen gläser.
Die Gläser wären eine wunderbare Motivation, um gesunde Leckereien „to go“ zuzubereiten!
Vielleicht habe ich ja Glück! 🙂
Die Gläser sind super – und abends lecker befüllt und morgens schnell mitgenommen vermeiden Sie die übliche ungesunde Mittagspause. Ich würde mich freuen – die Marmeladengläser sind immer zu llein dafür!
LG Anke
Das sieht ja alles köstlich aus. Ich hüpfe gerne in den Lostopf. ?
Alles Liebe. Freue mich auf den nächsten Post
Eva MARTIN
Hallo 🙂
Diese Gläser wären super praktisch, vor allem auch wenn jetzt die Suppen-Zeit kommt. Ich würde mich sehr freuen meine Kollegen im Büro neidisch zu machen 🙂
Liebes Dinchen,
das sind tolle Ideen für Essen to go. Dank dafür, den Salat werde ich sicherlich mal ausprobieren. Nur mit Milchreis habe ich es nicht so… Schlimme Schulessen-Traumata 🙂
Das Gläser-Set ist supertoll!!!
LG von der Ostsee Manuela S.
Wow, das sind echt tolle Inspirationen! Klasse!
Hallo,
ich bin erst vor kurzem auf diesen blog gestoßen aber jetzt schon großer fan,die rezept rubrik ist wirklich super gelungen,da überkommt es mich firket in der küche mal etwas kreativer zu werden 🙂
ich freue mich mehr von dir zu lesen und die verlosung finde ich natürlich auch klasse 🙂 das gläser set ist echt schön und wäre perfekt für mich zum arbeiten und ideal um den kleinen schöne gerichte mit in den kindergarten zugeben
viele grüsse
Ich finde das eine schöne Idee mit den Gläschen, ist richtig was fürs Auge zum Essen <3
jetzt hab ich aber Hunger! 🙂 leckeres Essen klasse präsentiert – Herz was willst Du mehr!
Der Salat sieht wirklich sehr gut aus, den wird es demnächst mal geben. Die Gläser sind wirklich sehr hübsch.
Das ist eine super schöne Idee. Vorallem mit dem Milchreis es muss nicht immer herzhaft sein. Und die Gläser sind einfach nur ein Traum, da fallen mir gleich ein paar tolle Verwendungsmölichkeiten ein. Liebe Grüße Silke
Ein toller Gewinn – möchte ich haben !!!!
Das sieht total lecker aus,schöne Gläser!
Oh wow, sowas wünsche ich mir schon seit langem! Danke auch für die tollen Ideen dazu, da wird einem ja direkt warm um den Magen 🙂
Hallo Dinchen, deine Glasfüllungen sehen unfassbar lecker aus! Und die Gläser erst, die sind ja mal richtig hübsch! Da hüpf ich doch direkt mal auf die Seide rüber!
Danke und viele liebe Grüße
Claudi
Danke für die tolle Aktion, wir würden uns sehr freuen. 🙂
Das sieht super aus! Würde ich gerne gewinnen 😉
Huhu,
das ist eine wirklich tolle Aktion. Ich könnte die Gläser gut gebrauchen. Vielleicht habe ich ja Glück 🙂
Liebe Grüße
Die Gläser sind wirklich klasse und mit Sicherheit perfekt, um was leckeres mit zur Arbeit zu nehmen!
Glück und Glas,wie leicht bricht das, aber vorher verhelfen sie zu einem genussvollen Leben.
Würde ich gerne probieren
jammi
Die Gläser sehen wirklich toll aus und Ideen, wie ich sie füllen könnte, finde ich ja hier genug 😉
Da fallen mir sofort viele Rezepte für kleine Kuchen im Glas ein. Das sind echt schöne Gläser…würde mich darüber sehr freuen..
Ich würde mich sehr über den Gewinn freuen.
Liebe Grüße
Ja Mensch da leidet mein Genießerherz.
Das sieht alles richtig lecker aus 🙂
Richtig toll präsentiert
Hallo Dinchen, tolle Rezepte, tolle Verlosung, mach ich gerne mit
Wieder einmal eine richtig coole Aktion
Hallo Nadine,
ein schönes Gewinnspiel hast du hier. Vielen Dank für die Chance.
Deine Gläser sehen wirklich super lecker aus, so etwas habe ich noch nie gesehen.
Macht definitiv Hunger und Lust zum Nachmachen 😉
Liebe Grüße Daniela
klasse Idee, wär was fürs Weihnachtsessen
sieht richtig toll aus, da bekomme ich direkt Hunger!
Einfach toll das sieht so lecker aus, da bekommt man direkt Appetit !!
Hallo,
das ist ja eine tolle Idee, auf diese Weise Salat fürs Büro vorzubereiten. Ich esse fast immer low carb, seit Jahren schon, und gerade das erfordert besonders sorgfältige Vorbereitung, weil man eben nicht mal fix zum Bäcker reinhüpfen kann o.ä. Daran scheitere ich auch manchmal, wenn zu viel los ist ansonsten.
Und es sieht so viel ansprechender aus als in der ollen Tupperdose, allein das ist ja schon klasse.
Ich habe für Dich geteilt https://www.facebook.com/melanie.reuss.98/posts/1728474297476502
und einen Tweet abgesetzt https://twitter.com/fluffy1008/status/792690219204108288
Über das Gläserset würde ich mich freuen wie Bolle.
Ganz liebe Grüße, Melanie
Oh, das ist ein tolles Set. Habe erst gestern über ein Nachtischidee nachgedacht und da wären diese Gläser wirklich ideal gewesen. Und für eine Kleinigkeit mit zur Arbeit nehmen ist es sicher auch prima geeignet. Link gerne auf Facebook geteilt 🙂
Hallo 🙂
Danke für das schöne Gewinnspiel.
Die Gläser sind wirklich ganz wunderbar, daher würde ich mich sehr freuen.
Liebe Grüße
Steffi
Hallo
Klasse Idee mit dem Salat. Werde ich unbedingt mal probieren, fehlen nur noch die Gläser 😉
Mir läuft schon beim blossen Anblick das Wasser im Mund zusammen, wunderschönes Gewinnspiel 🙂