Gestern ist tatsächlich hier der erste Schnee gefallen. Gut … es war eigentlich Schnee-Regen oder irgendso ein Mist. Es ist auch nix liegen geblieben … Auf jeden Fall war ich ganz und gar nicht begeistert. Neeeeee … ich will das nicht. Zumindest nicht so. Dann soll doch bitte die Sonne scheinen – dann kanns von mir aus auch arschkalt sein. Aber Petrus nimmt da wahrscheinlich keine Wetterwunschzettel entgegen. Blöd.
Bleibt mir nichts anderes übrig, als dieses Wetter stillschweigend zu ertragen und mir warme Gedanken zu machen. Und das geht am Besten vor dem knisternden Kamin bei einem Date mit einem herrlich leckeren, warmen Dessert. Auf der Suche nach einem passenden Rezept, ist mir mein Thermomix Grundkochbuch in die Finger gefallen und ich habe spontan die verklebteste Seite aufgeschlagen … zugegebenermaßen musste ich Gewalt anwenden. 🙂 Dort befindet sich kein geringerer als mein heißgeliebter Vanillepudding. Habt ihr mal Vanillepudding selbst gemacht? Der hat so absolut nix mit dem Vanillepudding aus der Packung zu tun! Der ist so gut, dass man mit dem Löffeln überhaupt nicht mehr aufhören möchte und sich bei uns immer alle darum schlagen, den Mixtopf „ausschlecken“ zu dürfen.
Und um dem Ganzen die Krone aufzusetzen, hab ich mir ein paar Pfläumchen mit ganz viel Zimt heiß gemacht … eine Kombination, die mich nur so dahin schmelzen lässt. Hach, das war so gut!
Soll der Winter mich mal kreuzweise …
Und hier hab ich für Euch das Rezept dazu
Zutaten für den Pudding
500g Milch
2 Eigelb
50g Zucker
1 Prise Salz
30g Stärke
1/2 Vanilleschote
außerdem:
Pflaumen
Zimt
Walnüsse
etwas brauner Zucker
Pflaumenmus
Zubereitung
im Thermomix
Kratzt das Mark aus der Vanilleschote heraus und gebt alles zusammen in den Mixtopf. Kocht alles 7 min / 90Grad / Linkslauf / Stufe 3 auf und nehmt dann die Vanilleschote heraus.
Während der Pudding kocht, entkernt ihr die Pflaumen und erhitzt sie in einem Topf zusammen mit dem Zucker, dem Zimt und den Walnüssen. Je nach Konsistenz und wie ihr es gern habt, könnt ihr noch etwas Stärkemehl darunter rühren.
Ich hatte zufällig noch ein Glas selbstgemachtes Pflaumenmus, das hab ich dann direkt noch mit eingebaut und alles zusammen geschichtet.
Sooooo lecker!!!!
Das ist für mich ein echter Seelenstreichler …
Habt ihr auch so ein Leckerchen, bei dem Euch so richtig warm ums Herz wird?
Ich wünsche euch jedenfalls ein echt schönes Wochenende und sende Euch viele warme Gedanken …
Liebste Grüße!
Euer Dinchen
Und denkt dran … Wenn ihr noch in den Lostopf hüpfen wollt für den wunderschönen Print von Salt & Paper und den leckeren Tee von aixcellent-tea, dann könnt ihr das noch bis am Sonntag tun!