Ich liebe Brombeeren! Und am leckersten finde ich Sie, wenn sie im Kuchenteig baden. Diese kleinen süßen Tarteletts sind eigentlich aus der Not heraus geboren. Beim Zubereiten meines Brombeer-Küchleins im Glas war noch so viel Teig übrig – aber keine Gläser mehr. Da hab ich den Rest einfach in die kleinen Förmchen gefüllt, die Brombeeren hinein und ab in den Ofen … und mit ein wenig Puderzucker sehen sie nicht nur herzallerliebst aus, sie schmecken auch noch zum verlieben!
BROMBEER-TARTELETTS
Rezept für 4 Brombeer-Tarteletts
- 100 g weiche Butter,
- 80 g Zucker und
- 1 EL Zitronensaft cremig rühren. Die
- 2 Eier einzeln verrühren. Dann kommen
- 80 g Mehl,
- 1 TL Backpulver und
- 40 g Speisestärke Speisestärke dazu und alles wird verrührt.
- Dann kommt der Teig in kleine Tartelett-Förmchen. Die Brombeeren und etwas
- Brombeermarmelade einfach in den Teig hineindrücken und darauf verteilen.
- Dann ab damit in den Ofen – für ca. 30 Minuten.
Sooo lecker und saftig!
Ich wünsche Euch einen wunderschönen Sonntag!
Das dinchen